Vacances de fin d’année !
fermeture du 23 déc. au 6 janvier (midi).
12h15
Mardi
Jeudi et Vendredi
20h
du Lundi
au Samedi
Le teppanyaki 鉄板焼き
Littéralement « grillé sur une plaque en fer »
Est un mot japonais désignant un type de cuisson japonaise où l’on utilise une plaque chauffante pour cuire les aliments.
En Occident, le mot désigne généralement un style de cuisine fusion originaire du Japon, mêlant l’utilisation du traditionnel teppan japonais et des ingrédients occidentaux (en particulier du bœuf), qui a été popularisé sous forme de « dîner spectacle ».
Service de menu unique.
* Pour des raisons de sécurité,
le menu ne peut être adapté aux demandes d’allergies ou aux préférences alimentaires.
Vins | Année | Prix (euros en net) Vins disponibles au verre |
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AOP Macon Villages J.Guillot | 2018 | 49 € |
AOP Bourgogne Maison en Belle Liés,Pierre Fenals | 2017 | 60 € |
AOP Savoie « Les Pentes » LesCôtes Rousses.N Ferrand | 2019 | 36 € |
AOP Côtes de Provence « Antoine » Philippe Benezet | 2019 | 36 € |
AOP Côtes Catalanes « Cool Moon » N. et C.Bantlin | 2017 | 52 € |
VDF « Quitte ou Double » Mas de Mon Pére,Fred Palacio | 2018 | 43 € |
AOP Costiéres de Nîmes « Élégance » Château Beaubois | 2019 | 30 € |
IGP Gascogne « Lo Ceù » Michel Maestorjuan | 2016 | 33 € |
AOP Alsace«Sylvaner Villes Vignes » Rietsch | 2018 | 35 € |
AOP Anjou Blanc « Le Vent Dans Les Saules » Le Pas St-Martin | 2019 | 32 € |
VDF « La Joute »Chenin et Chardonnay Joseph et Sylvestre Mosse | 2019 | 46 € |
AOP Anjou Blanc « Petit Princé » Domaine de Bablut | 2016 | 33 € |
AOP Savennières Roche Aux Moines Domaine Des Forges | 2018 | 40 € |
AOP Savennières Roche Aux Moines Domaine Aux Moines T.Laroche | 2017 | 53 € |
AOP Cheverny « Pure » Michel Gendrier | 2018 | 32 €* |
AOP Cheverny « Français 1er» Michel Gendrier | 2017 | 36 € |
AOP Touraine Ambroise « Bel Air » Coraline et Danien Delecheneau | 2019 | 33 € |
AOP Sancerre « Tounebride » Vincent Gaudry | 2018 | 40 € |
AOP Coteaux Du Layon 1er Cru Chaume Domaine Des Forges | 2018 | 33 € |
Pour qu’il n’y ait pas de surprises :
– nos chaises hautes ne sont pas adaptées aux enfants en bas âge, et nous ne proposons pas de menu enfant.
– le service se fait au comptoir uniquement, même nombreux vous serrez les un à côté des autres.
Originaire de Fukui, j’ai toujours rêvé de découvrir la France.
Je suis arrivé définitivement en 1998. J’ai découvert la cuisine de Paul Bocuse, celle de Georges Blanc aussi en travaillant avec son second.
Puis j’ai ouvert l’Auberge de Corcelles, dans le Beaujolais, avec une cuisine traditionnelle, poulet à la crème, coq au vin… Une cuisine qui a du goût mais très loin de celle que je pratique aujourd’hui.
Dix ans plus tard, j’ai eu besoin de revenir à l’essentiel, retrouver des racines fortes, ici à Angers.
Adresse :
Téléphone : 02 53 57 21 42
Horaires :
Samedi et Mercredi de 20h à 23h
(dernier service à 21h)
Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi
De 12h15 à 13h15 et de 20h à 23h
(dernier service à 21h)
Nous sommes heureux de pouvoir vous accueillir
à partir du 9 juin prochain.
Nous arrêterons la vente de bento le samedi 15 mai.